Mat!

Ett drömlikt buffébord på Piteå Havsbad. Det är ett och ett halvt år sedan vi var där och vi längtar hela familjen dit igen. Jag vet att också grannarna längtar dit :) Snart ska vi lyckas hitta en helg som funkar att åka dit igen. Det är alldeles lagom långt bort och alldeles lagom underhållning för både stor och liten till en rimlig summa dessutom. Längtar!

Desserten var fullständigt ljuvlig den med! Vi visste inte hur vi skulle orka äta nåt mer efter själva middagen men visst tusan måste det vara så att det finns en särskild efterrättsdel i magsäcken? För plats fanns det hur som helst! Supergott! Kanske jag måste göra sån till helgen... Fruktcoctail med ett täcke av marshmallows som fått gratineras i ugnen en stund och så vaniljglass till det. Jag rekommenderar det verkligen!

Det blev inget matrecept idag men jag lägger upp ett recept på väldans goda ostfrallor, enkla att göra är dom också. De heter Lätta ostfrallor. Hade jag haft jäst hade jag bakat dom just nu men det får vänta till imorgon istället.

Lätta ostfrallor

225 grader

5 dl vatten (eller 2,5 dl mjölk & 2,5 dl vatten)

1 msk flytande margarin

50 g jäst

2 tsk salt

ev 1 tsk finstött kummin

ca 1,2 l vetemjöl special

Pensling: uppvispat ägg

Garnering: riven ost

Ljumma mjölk, vatten och margarin till 37 grader. Smula jästen, häll över degspadet och rör om så jästen löses. Blanda i salt, ev kummin och det mesta av mjölet. Arbeta degen några minuter och låt sedan jäsa övertäckt ca 30 minuter. Knåda sedan degen och forma till ca 10 bullar och lägg dem på ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Låt bullarna jäsa 30 minuter till. Pensla med ägg och strö över osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.

De är förstås allra godast nygräddade, jag har inte smakat dem på nåt annat sätt eftersom de har en tendens att ta slut! :)